دجاج بالكاري

المقادير:


20 من أوراق الغار 
1 بصل أخضر مقطع شرائح 
5 ملاعق زيت السمسم 
ملعقة صغيرة ثوم 
زنجبيل مطحون معا 
4 صدور دجاج خالية من العظم 
3 ملاعق صغيرة مسحوق كاري 
/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون 
1 ملعقة صغيرة كركم 
رشة فلفل احمر بودرة 
1 ملعقة طعام خل عنب أحمر 
1/2 كاسة ماء دافئ 
3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند 
عصير ليمون متوسط 
3 ملاعق طعام لبن روب 
1/2 مكعب مرقة دجاج 
3 ملاعق طعام سكر بني 
جزر مقطع الى شرائح طولية 
فلفل رومي مقطع شرائح طولية 
ورق ليمون 
1 ملعقة طعام صوص صويا معتدل 
/3 كاسة كزبرة 







الطريقة:


تضاف في مقلاة 5 ملاعق زيت السمسم + 20 من أوراق الغار + 1 بصل أخضر مقطع شرائح 
ثم تضاف ملعقة صغيرة ثوم + زنجبيل مطحون معا 
تقطع 4 صدور دجاج خالية من العظم …ثم تضاف الى المقادير السابق ..تخلط لمدة دقيقتان 
تضاف 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري + 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون + 1 ملعقة صغيرة كركم 
+ رشة فلفل احمر بودرة ثم نضيف 1 ملعقة طعام خل عنب أحمر 
تخلط 1/2 كاسة ماء دافئ + 3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند + عصير ليمون متوسط 
ثم تصب فوق الخليط السابق وتضاف 3 ملاعق طعام لبن روب …تخلط لمدة 3 دقائق 
ثم تضاف 1/2 مكعب مرقة دجاج + 2 ملاعق طعام سكر بني + جزر مقطع الى شرائح طولية 
+ فلفل رومي مقطع شرائح طولية ثم نضيف ورق ليمون+ 1 ملعقة طعام صوص صويا معتدلترفع من علي النار وتضاف 1/3 كاسة كزبرة 
تصب خليط دجاج بالكاري في طبق التقديم 
تقدم مع أرز الآبيض أو ارز بنكهة الزعفران 0… 

moez1979

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *