النعناع

نبات عشبي زراعي من فصيلة الشفويات طيب الطعم و الرائحة استعمالاته عديدة في الطبخ التونسي. تضاف أوراقه طازجة للتاي لتعطيه نكهة لذيذة أكثر. أما النعناع الجاف فيستعمل مفتتا أو مسحوقا لتفويح القديد و المرقاز و العصبان و المصلي و البنادق و في بعض الأحسية كالمشلوش و حسو الخميرة و السدر و يستعمل كذلك في السلاطة التونسية و سلاطة الفقوس و سلاطة الغليظ و نحوها.

moez1979

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *